骨头面-筒骨面（卖萌版）的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的是一根大筒骨，买的时候让卖肉的师傅给剁了下，不要剁太小。

• 步骤 2：

  骨头加点盐搓一搓，反复冲洗了3遍

• 步骤 3：

  高压锅加水。我加到下面那个圈的地方。筒骨我是1斤5，要熬汤出来。

• 步骤 4：

  香料：八角、桂皮，姜切片。小葱，要是有大葱最好是大葱。胡萝卜花刀，很简单，要切厚点，不然会熬烂。大枣。枸杞后面放。

• 步骤 5：

  八角、桂皮，红枣，香叶，姜葱。先放，再发一茶勺料酒。一茶勺盐，有高手说煮肉盐要最后放，不然肉会老。我觉得高压锅的话还是先放好。高压锅压的肉久了很容易软，放点盐紧紧。而且我喜欢盐溶到汤和骨头肉里面。

• 步骤 6：

  高压锅大火烧热，喷气了不要马上调小火。大火让它喷个2-3分钟，再调中火，烧个15分钟左右。再焖个10分钟左右。

• 步骤 7：

  秋葵洗干净，2个就够了，要这种有菱角的。

• 步骤 8：

  切小段，秋葵就是这么萌萌的！

• 步骤 9：

  高压锅关火后焖10分钟，气还会喷，等气喷的少的时候可以开始烧水煮面。

• 步骤 10：

  气一旦不喷就开锅放上枸杞和秋葵。再盖上锅盖焖个2-3分钟。

• 步骤 11：

  面熟了用筷子夹出来，不用汤。

• 步骤 12：

  浇上骨头汤，盛上骨头肉。撒点小葱花。

• 步骤 13：

  喜欢吃辣可以放点剁椒。

• 步骤 14：

  吃完才发现还有萌萌的胡萝卜在锅底，可惜了本来盛上就更好看了。