药膳乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备一帖四物汤（我是在方回春堂买的，有现成的，一帖帖包好很方便）直接到进砂锅里，加水煎到汤色变浓，大约需要40分钟

• 步骤 2：

  这个程度的颜色就差不多了，大家可以看到水位线至少下降了三分之一，所以一开始可以加多一点水（取决于你爱喝多少汤）。把药渣捞掉，剩下的汤备用。

• 步骤 3：

  OK！准备好生姜切片，（这里照片比较少因为我一直很认真在忙，忘记拍了）

• 步骤 4：

  乌鸡切块（好像过爆了，因为开了油烟机的灯）把切好的乌鸡放入沸水里迅速焯一遍，以便去掉血水和一切碎内脏。

• 步骤 5：

  将刚才的焯过水的乌鸡还有姜片、大蒜（我忘了要不要放，看你们喜欢）、红枣放入四物汤里，盖上锅盖，大火煮开后小伙慢炖大约30至40分钟，看你们喜爱的软烂程度而定。

• 步骤 6：

  快出锅时加盐，可适量加砂糖，看你喜欢，这一锅我好像没放枸杞，你们可以在快煮好时放，不至于太烂。好啦这样一锅鸡汤是我每年冬天除了羊蝎子之外的最爱，但是那个菜我不会做，哈哈哈