微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸素丸子收藏
浏览 202730
收藏 320
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 2小根
- 香菜 6根
- 豆腐 一块
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 姜末 少许
- 葱花 少许
炸素丸子的做法步骤
-
步骤 1：
胡萝卜擦丝。
-
步骤 2：
香菜切末。
-
步骤 3：
姜末，葱花，豆腐抓碎。
-
步骤 4：
将胡萝卜丝，香菜末及豆腐碎混合一起，加面粉，生抽，五香粉，盐，少许酱油，搅拌均匀，面粉加到混合物可以报团为止。可稍微多加一些五香粉及盐。
-
步骤 5：
锅热后放油，中火，用勺子或手挤成丸子，（偶用手挤丸子，所以无法拍照哦）丸子入油锅后先不要急着翻个儿，等微微定型后再翻。丸子炸成浅金黄色后捞出，然后再用大火炸一下。这样外焦里嫩。
-
步骤 6：
出锅。飘香。
