海鲜香辣鱼锅的做法步骤

• 步骤 1：

  鲩鱼中间段，广州可以单买，如果不能就买一条，头尾煎下煲汤也很不错，中间切几刀用盐和料酒搓腌会

• 步骤 2：

  忘写了，还有洋葱和姜，洋葱一个或不半，油爆香

• 步骤 3：

  加入这个锅里

• 步骤 4：

  鱼煎两面黄放入洋葱上面

• 步骤 5：

  准备酱料，这个黄豆酱两勺

• 步骤 6：

  韩式辣椒酱一大匀

• 步骤 7：

  豆瓣酱两匀拌匀，热锅小火爆酱料，加两块姜，一大碗水，可以盖住鱼的量，喜欢辣滴可以加干辣椒爆，加酱油调味，酱料有咸味，我没有加盐

• 步骤 8：

  调好味倒入鱼锅里

• 步骤 9：

  豆腐选嫩滑又不宜烂的切块放入，虾焯水放入

• 步骤 10：

  冬菇洗净切花焯水加入

• 步骤 11：

  加入切碎的紫苏，没有可以不加，这个去腥特别好

• 步骤 12：

  焖十分钟入味即可，撒上葱和香菜上桌