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麻辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 1kg
- 豆瓣酱 2大勺
- 花椒B 5g
- 麻椒B 5g
- 辣椒B 5只
- 冰糖A 10g
- 耗油A 2大勺
- 酱油A 少许
- 盐A 少许
- 麻油 一小勺
- 香葱 一小把
- 十三香 10g
- 红辣椒 一个
- 香叶B 5片
- 小荤香B 5g
- 草果B 2个
- 肉豆蔻B 1个
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
先来张全家福。A料B料提前配好，小葱切段。辣椒切块。
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步骤 2：
油烧开，加一小勺麻油(没有可以不放，就是没有麻味)。加入B料炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入小龙虾翻炒3分钟，加入两大勺13香翻炒，喜欢酒的话加入一点白酒，我没放。翻炒3分钟加入配好的A料。再加一大碗水。开锅后闷烧15到20分钟。出锅前加红辣椒和香葱翻炒。
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步骤 3：
成盘，真的老好吃了，老公说比外边好吃。
之前和老公去的很好吃的小龙虾店关门了，尝试了好多家，不够新鲜，不爱。尝试自己做，做过很多次，不成功，直到有一天看到做小龙虾的秘密武器，十三香。决定再试试，没想到一试成功。告诉大家，自从自己能做小龙虾我发现外边卖的真心不够新鲜。喜欢厨房的还是自己来吧。
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