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卡仕达南蛮鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 炸鸡部分
- 鸡腿肉 500g
- 黑胡椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 南蛮鸡蘸料
- 卡仕达酱 200g
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 洋葱 半个
- 煮鸡蛋 2个
- 南蛮鸡腌料
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
- 柠檬 1片
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 醋 5大勺
- 料酒 6大勺
- 生抽酱油 1大勺
- 番茄沙司 2大勺
- 糖 1大勺
- 炸鸡辅料
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
卡仕达南蛮鸡的做法步骤
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步骤 1：
用炸鸡部分的黑白胡椒粉一起腌制鸡腿肉，家里没有鸡腿肉了用的鸡胸肉代替滴～最少腌制1个小时
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步骤 2：
鸡腿肉腌制好之后均匀裹上面粉准备开炸
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步骤 3：
记得裹上蛋液再炸啊……我用的1个鸡蛋貌似有点少可以用2个
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步骤 4：
文火炸至金黄色即可捞出备用
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步骤 5：
一定要放的稍微凉一些再放进腌料中
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步骤 6：
晾炸鸡的过程可以用来调制腌料，将腌料部分的配菜切片备用
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步骤 7：
将腌料中的全部调料同配菜混合一起放入小锅中上小火煮开
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步骤 8：
晾凉后放入炸好的鸡腿肉，最少腌制2个小时以上，时间越久就越入味
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步骤 9：
制作南蛮鸡蘸料，将所有配菜切成小丁放入卡仕达酱中调匀，然后放入冰箱冰一冰再冰一冰，这样吃的时候口感会更好捏～
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步骤 10：
最后将调制好的蘸料均匀的覆盖在已摆盘好的炸鸡腿肉上面，一道美味的卡仕达南蛮鸡就做好了。如果没有卡仕达酱或者不会做的朋友也可以放沙拉酱，我是怕胖胖而且也不喜欢沙拉酱过于甜腻的口感所以用了卡仕达酱代替，味道真的不输正版的沙拉酱哦……
卡仕达酱拌之前放在冰箱冰一冰，凉凉的酸甜感觉，只一口就吃出了夏天的味道。虽然制作时间超长不过真心喜欢这种味道对味蕾的刺激
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