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零失败---鸡蛋灌饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面饼料：
- 热水 120g
- 盐 6g
- 面粉 200g
- 五香粉 适量
- 油酥料
- 面粉 50g
- 油 25g
- 陷料
- 鸡蛋 3个
- 葱 半根
- 火腿 2根
零失败---鸡蛋灌饼的做法步骤
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步骤 1：
面皮里所有料和成面团，醒发20分钟，切成8个均匀的小剂子。把陷料中火腿切小粒，葱切葱花，和鸡蛋混合。
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步骤 2：
油酥料和成团均匀分成八份
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步骤 3：
取面皮中一个压扁，把油酥包进入，收口朝下，擀成圆形，平底锅放少许油，放擀好的面皮，稍微等会翻面，如图面鼓起一个大包，就弄开一个口，把陷料放进入，陷的多少看饼的大小，我放了三勺
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步骤 4：
陷放入后翻一下面
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步骤 5：
一面煎到金黄翻面，等两面金黄就可以出锅啦
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步骤 6：
我做了两份，这个是烫面的
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步骤 7：
这个是凉水和的面
