红烧个不知是什么鱼的鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  处理干净的鱼 很惭愧 自己也不知道是什么鱼

• 步骤 2：

  切好葱姜蒜 香叶 没有八角了 就不放了

• 步骤 3：

  锅内放油 等油热后放入葱姜蒜 香叶 花椒 煎炸一会 锅内留油 其他东西都取出不要

• 步骤 4：

  鱼入锅 两面煎至金黄

• 步骤 5：

  先倒入生抽 老抽 蚝油 料酒 然后加水 再放着葱姜蒜 煮一会后放一点点糖和一点辣椒 我的水放的有点多 稍微比这个少一点就好了

• 步骤 6：

  切好香菜 一部分可以铺在盘底 一部分洒在鱼上面

• 步骤 7：

  快好时 挑出葱姜蒜那些配料 大火收汁

• 步骤 8：

  盘底铺上香菜 把鱼盛出 锅内留汤加入蒸鱼豉油和少许淀粉 调好后浇在鱼上面 然后撒上葱花香菜 开动吧 ！