蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  5g奶粉+5g 淀粉

• 步骤 2：

  白糖20g，根据自己的甜度增加或者减小

• 步骤 3：

  取蛋白装在无油无水的盆里。

• 步骤 4：

  蛋清开始用打蛋器打发，滴2滴白醋更容易打发

• 步骤 5：

  出现泡泡加入糖，可以全部加进去，也可以分三次

• 步骤 6：

  当提起打蛋器有小三角，说明打发成功

• 步骤 7：

  粉筛入蛋白泡内，橡皮刀翻拌均匀。

• 步骤 8：

  裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊

• 步骤 9：

  挤出盘内

• 步骤 10：

  放入上管90度下管120预热好的中层烤箱内烤110分钟。

• 步骤 11：

  到时候后不要打开烤箱，在闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够

• 步骤 12：

  我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

• 步骤 13：

  入口即化，我的最爱

• 步骤 14：

  做好的蛋白糖要立即装袋密封容易受潮的