卤鹅胗的做法步骤

• 步骤 1：

  除去胃膜，洗净。

• 步骤 2：

  烧开水，加入适量的的醋、绍兴黄酒焯一下取腥臭味。

• 步骤 3：

  另起一锅水，最好是老汤（骨头汤、鸡汤）加入黄酒、醋、十三香、煮熟后放入老抽、盐、味精。凉后可食用。

• 步骤 4：

  成品