虾仁炒白合的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材有基围虾.芹菜.白合、红椒，生姜.大蒜。

• 步骤 2：

  将基围虾去头.去壳.用刀片成两片、去掉沙线.腸。

• 步骤 3：

  虾仁放入盘中放入蛋清.盐、料酒码味十分钟。

• 步骤 4：

  姜.蒜切片.芹菜去叶切节，红椒切丝。

• 步骤 5：

  锅内烧开水放入芹莱.白合(干白合要提前几小时泡发)，芹菜断生后捞出。

• 步骤 6：

  虾头放入热油锅中煸出虾油。

• 步骤 7：

  锅烧然后放入虾油.再放入生姜，大蒜片爆香。

• 步骤 8：

  放入虾仁翻炒变红色时.放入白合，芹菜.红椒翻炒。

• 步骤 9：

  翻炒均匀后放入盐.鸡粉出锅装盘

• 步骤 10：

  一道清淡爽口.营养丰富的虾仁炒白合就做好了。