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啤酒鸭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 500g
- 啤酒 一听
- 蒜头 一颗
- 姜 一块
- 花椒 30粒
- 干辣椒 3个
- 指天椒 2根
- 葱 3小棵
- 八角 两粒
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
热锅下油，把花椒炒香后去渣留油，放入八角，蒜头，姜片，葱段，辣椒，一起炒香。捞起备用。 锅里留点油下站好的鸭肉，不停翻炒，炒了会有水分出来，炒到水分没有就好了。 然后下上面炒好备用的调料、酱油，蚝油，糖，炒至上色后下啤酒，等啤酒烧开后关小火焖30分钟 焖的过程要翻动，以免粘锅。等到汁炒不多就可以了
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步骤 2：
装盘，把葱叶切花点缀。香喷喷的啤酒鸭搞定。色香味具全哦。绝对下饭呢
