姜撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料备用

• 步骤 2：

  先把姜去皮洗净备用

• 步骤 3：

  切成小块放入搅拌机搅打成泥

• 步骤 4：

  再用纱布过滤汁液备用

• 步骤 5：

  将砂糖倒入牛奶中搅拌均匀后，放到电磁炉上加热，煮至牛奶四周冒小泡关火，放凉

• 步骤 6：

  牛奶放凉到70度左右，倒牛奶时，把碗提高，迅速把牛奶倒入姜汁中，一气呵成，4-5秒就要完成

• 步骤 7：

  马上盖上盖子，放置半小时凝固即可

• 步骤 8：

  凝固好的和双皮奶，豆花非常的像

• 步骤 9：

  嫩滑的姜撞奶，放入冰箱冷藏后味道更佳