巧克力法式千層蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.將蛋, 中筋麵粉, 細砂糖, 鹽放到一個乾淨的攪拌盆中拌勻

• 步骤 2：

  2.加入可可粉和牛奶一起攪拌均勻

• 步骤 3：

  3.面糊过筛

• 步骤 4：

  4.將黃油融化，加入麵糊裡拌均

• 步骤 5：

  5.用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏半小時

• 步骤 6：

  6.平底鍋燒至冒微煙，舀一小勺倒入鍋，迅速將鍋轉一圈直到麵糊沾滿鍋底，約一分鐘將餅皮煎熟

• 步骤 7：

  7.煎好的餅皮放到乾淨的碟子，重複步驟直到麵糊煎完。（放入冰箱冷藏30分鐘以上）

• 步骤 8：

  8.打發奶油、加入奶油乳酪、煉奶一起混合均勻

• 步骤 9：

  9.準備一片餅皮抹上一層奶油抹平，再放上一層餅皮，重複步驟直到完成。放入冰箱冷藏2小時定型。（我的冷藏时间还不够大家就迫不及待想要吃，结果奶油都被挤压变形了