栗子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  集合了集合～

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  把玉米油加入蛋黄中打散，坐锅融化巧克力

• 步骤 4：

  把融化巧克力和牛奶搅拌均匀后加去蛋黄中

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  分两次筛入面粉！之字型拌匀！不可画圈！

• 步骤 7：

  蛋清粗泡放入第一次糖，糖分三次！这时候可以烤箱150℃预热了！！！

• 步骤 8：

  蛋清变细腻加入第二次糖

• 步骤 9：

  稍有纹路加入第三次糖

• 步骤 10：

  蛋清打到有尖角不滴落就可以了

• 步骤 11：

  加入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 12：

  将翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中

• 步骤 13：

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  倒入8寸模具，高处落下震出大的气泡，送入烤箱，35-40分钟

• 步骤 15：

  烤制中～

• 步骤 16：

  栗子过筛成蓉，跟费时间！！我用了200和400奶油，有些多啊

• 步骤 17：

  蛋糕切片抹面就可以了！随意发挥！

• 步骤 18：

  超好吃哟！！！