鲍鱼捞饭家常版的做法步骤

• 步骤 1：

  米饭蒸好，盛盘儿备用。

• 步骤 2：

  鲍鱼煮好，去掉壳儿。放到水里泡5分钟，清晰干净。

• 步骤 3：

  鲍鱼切花刀，横切5刀，竖切3刀，不要切断。姜切沫，备用。

• 步骤 4：

  鲍汁儿少量，加水调匀。

• 步骤 5：

  淀粉兑水，调匀。备用

• 步骤 6：

  开火，少量油，放入姜沫儿片刻后，倒入鲍汁儿，大火烧开。

• 步骤 7：

  倒入鲍鱼后，迅速倒入淀粉，收汁儿，3分钟后盛盘儿。

• 步骤 8：

  成品。