豆沙小牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉300g+清水150ml +酵母 3 g + 黄油 15 g 和出面团一个。静置发酵二倍以上大小～

• 步骤 2：

  将面团擀开，排气后切割。放上豆沙馅料～

• 步骤 3：

  卷起馅料，整出小牛角形状～

• 步骤 4：

  静置，二次发酵二倍大小～

• 步骤 5：

  在小牛角面团上轻轻刷上蛋液，撒上点小芝麻～

• 步骤 6：

  预热烤箱，上下火160度，30分钟。这个数据具体衡量自家烤箱功率调整～

• 步骤 7：

  小小豆沙牛角包～