鲜亮可口的番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄去蒂切块，葱切好，鸡蛋加入料酒和一点盐搅拌成蛋液，小包番茄酱剪好(小包番茄酱都是吃披萨汉堡之类的外卖送的，吃不了就攒着)！

• 步骤 2：

  起锅，大火烧热油，放入蛋液快速成型后搅拌，因为我家喜欢吃老一点的，所以，炒到微微焦黄，喜欢吃嫩的火侯可以减小一些.

• 步骤 3：

  鸡蛋盛出.

• 步骤 4：

  锅内再加一点油，煸葱.

• 步骤 5：

  大火，放入番茄，炒出汁水.

• 步骤 6：

  先转中火，加入糖，番茄酱，鸡蛋翻炒均匀后 ，再转大火，汤汁全部包裹鸡蛋后马上关火(这样汁水才不会那么多)，加入盐调味.

• 步骤 7：

  放入鸡精，用余温翻炒几下，鸡精也可不放.

• 步骤 8：

  盛盘即可.