红烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排提前泡泡清水，可以去血水。

• 步骤 2：

  锅烧开水，下羊排焯一下。

• 步骤 3：

  捞出沥干备用

• 步骤 4：

  胡萝卜切小块，其他材料一起准备好

• 步骤 5：

  锅热凉油，放入冰糖炒化。

• 步骤 6：

  炒到金黄色就好

• 步骤 7：

  倒入焯过的羊排，翻炒均匀挂糖色。

• 步骤 8：

  倒入适量生抽，一汤勺白醋，翻炒均匀

• 步骤 9：

  除了胡萝卜，之前准备的材料都倒入和羊肉翻炒均匀

• 步骤 10：

  加入适量清水

• 步骤 11：

  一点点盐，盖上盖子，小火炖至八成熟。（我炖五六分钟的样子）

• 步骤 12：

  加入胡萝卜

• 步骤 13：

  为了颜色好看点，放一点点老抽，不用太多噢！继续炖。

• 步骤 14：

  炖的时候，准备些干净生菜铺盘底

• 步骤 15：

  差不多就大火，把汤汁收干就好。

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图