之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材:高筋粉300克，牛奶155克、鸡蛋45克、黄油20克、白糖30克、盐2克、耐高糖酵母4.5克、玉米肠两袋。

• 步骤 2：

  首先将除黄油和玉米肠外的食材都称好放进厨师机内胆里

• 步骤 3：

  用厨师机二挡揉面10分钟

• 步骤 4：

  然后加入20克黄油继续揉面15分钟

• 步骤 5：

  时间到了以后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。

• 步骤 6：

  发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就表示发好了。（我喜欢用室温发酵大概一个半小时，当然也要看季节。）

• 步骤 7：

  将面团倒出来在垫子上揉圆排气

• 步骤 8：

  然后平分六份揉圆盖上湿布松弛10分钟。

• 步骤 9：

  取一份擀成长条

• 步骤 10：

  顺一边卷起来，一边卷一边捏紧，封口处用擀面棍擀的薄薄的方便捏紧。

• 步骤 11：

  都卷好以后再一根根按照刚才卷的顺序分别搓长条，分三次搓长。

• 步骤 12：

  都搓长以后再把每一个长条围起来，在接口处抹点水使劲捏紧。

• 步骤 13：

  将面包坯子都摆在铺了油布的烤盘上，中间留出空白来，以免二发完了粘一起了，然后盖上湿布开始二次发酵。

• 步骤 14：

  待二发到明显长大二倍就可以在表面均匀的刷上一层全蛋液。

• 步骤 15：

  然后把玉米肠摆放在空白处

• 步骤 16：

  这时先打开手机APP，选择160度，20分，并且打开下面的开始烘烤前预热，点击开启。

• 步骤 17：

  这时APP会显示烤箱预热中请稍后。

• 步骤 18：

  沙拉酱放在裱花袋里，尖部剪个小口，然后把沙拉酱挤在面包表面，花纹随意挤。

• 步骤 19：

  当预热好以后手机APP会显示烤箱预热已完成，点击确定，这时手机APP开始显示倒计时时间。

• 步骤 20：

  然后把烤盘放入烤箱中层。

• 步骤 21：

  定时到了以后会显示大功告成。

• 步骤 22：

  及时取出烤盘，将面包晾凉密闭保存。