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美人私房-卤水收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脚 适量
- 鸭翅 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 茴香 适量
- 莲藕 适量
- 热狗 适量
- 干辣椒 适量
- 陈皮 适量
- 甘草 适量
美人私房-卤水的做法步骤
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步骤 1：
先烧一锅水，水滚之后，放卤料，八角，桂皮，甘草，茴香，陈皮，辣椒，进去煮到水变黄，出香味为止
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步骤 2：
与此同时，把鸡翅，鸭翅膀，都清理干净，鸡脚要划口入味，用白酒腌制去腥味
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步骤 3：
把所有需要卤的食材都准备好。
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步骤 4：
卤料煮香之后，放老抽，生抽，盐，糖，白酒，这个看个人口味，我味道比较重，所以就重一点，一般味道都要稍重！
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步骤 5：
先不要放食材，调好味道之后，在煮几分钟，更入味，然后放莲藕，鸭翅，在放鸡脚，最后几分钟在放热狗，然后就可以了。不懂的加我微信anxincate 每周六，固定教你一个美食谱
