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苏泊尔球釜电压力锅——板栗焖羊肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 500克
- 板栗 250克
- 香葱 30克
- 香菜 20克
- 大蒜 8克
- 姜 5克
- 冰糖 15克
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 醋 1勺
- 八角 2个
- 香叶 4片
- 盐 适量
- 枸杞 少许
苏泊尔球釜电压力锅——板栗焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
1、羊肉切小块，锅里放清水加一棵香葱煮开，捞出沥水备用。
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步骤 2：
2、锅里热油爆香葱姜蒜，放入冰糖小火炒出糖色。
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步骤 3：
3、放入羊肉翻炒至裹上糖色，加入酱油和料酒。
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步骤 4：
4、放入醋，加入香叶和八角。
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步骤 5：
5、放入香葱段，加盐炒匀。
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步骤 6：
6、放入板栗倒入开水大火煮开后全部倒入苏泊尔压力锅，放一整棵香菜，盖上盖子，选择标准口感，压力选择30，时间选20分钟或选牛羊肉键即可。吃前撒枸杞盖盖焖5分钟盛出。
小贴士
1、羊肉焯水要冷水下锅，更容易去除血沫。
2、焯水还要加一棵完整的香葱，这样第一步大大减少膻味。
3、炒好后加水煮的时候，要加一棵香菜同煮，煮好取出不要，这是第二步去膻味，效果非常好。
几场秋雨过后，天气真滴是凉爽了，为家人来一煮暖心又暖胃的下饭菜——板栗焖羊肉。
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