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步骤 1:
1.鱼头剁块撒适量盐,白糖腌10分钟左右;2.酸笋切大丝,铺鱼头上;3.加姜丝,红辣椒圈;4.开水下蒸8分钟左右;5.倒调碟中水,放葱花,淋酱油,滚油,麻油。
步骤 2:
蒸好鱼一定要倒调蝶中水
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