红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子、土豆、红薯削皮切成小块。（茄子也可以不用削皮）

• 步骤 2：

  把香炸粉和淀粉加水或成糊状，要是没有香炸粉就只用淀粉也可以。把所有切好的材料放入拌好的盆中搅拌均匀

• 步骤 3：

  先炸土豆和红薯，等土豆和红薯块炸好以后 最后炸茄子 茄子不要炸的时间太长

• 步骤 4：

  用一个空碗放一勺白糖 半勺盐 两勺味极鲜 半勺酱油 两勺淀粉 几滴香油，加入凉水拌匀备用。锅中放少许油把葱末和姜沫爆香 倒入炸好的土豆、红薯、茄子翻炒一下 倒入备用的调料 。等待收汁出锅之前放一些蒜末

• 步骤 5：

  成品