蜜汁叉烧烤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子洗净沥干（反复洗喔），用米酒抹匀放冰箱腌制2小时，然后取出晾干，刷一层红烧酱油上色，再刷一层李锦记叉烧酱，放于阳台通风处风干。

• 步骤 2：

  每隔1小时复刷一次叉烧酱，刷3-4次。

• 步骤 3：

  用锡箔纸把鸭腿带骨头处包裹起来，将鸭子全部摊平放于烤盘架上。

• 步骤 4：

  烤盘接渣盘铺一层锡箔纸，烤箱上下火预热200度，预热10分钟后，把鸭子放入烤箱内烘烤。

• 步骤 5：

  烘烤50分钟

• 步骤 6：

  出炉，切段装盘。