在英格兰东南部一个小镇上，住着一位名叫约翰·蒙塔古的伯爵。伯爵嗜赌，往往于桥牌桌上赌得废寝忘食，为了服侍他的饮食，他的跟班们便经常把火腿、蛋、菜夹在两片面包里,让伯爵拿在手上边赌边吃。"三明治"因而得名。

三明治伯爵四世的这个点子很快就流传开来，大家纷纷要求要吃跟三明治一样的。