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步骤 1:
冬瓜去皮洗干净
步骤 2:
紫甘蓝用水洗干净切片或者手撕碎
步骤 3:
用挖球器把冬瓜挖出球状
步骤 4:
挖好的冬瓜球放在凉水煮开的锅里煮3-5分钟后捞出漓干水分
步骤 5:
紫甘蓝用豆浆机倒水按水果键打成汁并过筛2次
步骤 6:
过滤好的紫甘蓝汁坐锅煮开,中间一定要撇去浮沫,放入适量冰糖至融化。因为紫甘蓝打出来的汁像紫药水,很难看,所以倒入2勺醋进行氧化后变成了樱桃红,非常的漂亮。这时候把晾凉后煮过并控干水分的冬瓜球倒进去。
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