平底锅做蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白和蛋黄分离，碗里不能有水，要擦干

• 步骤 2：

  将蛋黄打散，倒入色拉油搅拌均匀后倒入牛奶搅拌均匀，筛入面粉和成团，放在一边待用吧～

• 步骤 3：

  蛋白打发，糖粉分三次加进蛋白中，打发至盘子倒扣蛋白不会倒出来。（这个碗也一定要擦干再用哦）

• 步骤 4：

  将打发的蛋白分三次放到面团中，上下翻的搅拌均匀，千万不能打圈搅拌～

• 步骤 5：

  在锅内刷上一点油，兜一勺倒入锅内，（注意火候，不能太大）

• 步骤 6：

  表面冒出泡泡，破了1～2个后翻面。（这个是第一个，破的泡多了，翻过来有点黑了）

• 步骤 7：

  翻过来后再烧会，按压一下，感觉有弹性了就好了

• 步骤 8：

  这个是第三个，掌握好火候了，接下去就都好了～一边做一边吃，没办法拍集体照了。。。

• 步骤 9：

  忘记拍中间的样子了，只剩下前两个。如果有馅料的话，中间一涂两片一夹就是叮当猫最爱的铜锣烧哦～这里的量大约可以做7个左右。