【烘培窍门】自制糖粉

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【烘培窍门】自制糖粉收藏

浏览 155750 收藏 248 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 白砂糖
  • 玉米淀粉 糖粉总重量的5%
  • 料理机 1台
  • 密封罐

小贴士

若是立刻用,可以不加淀粉。有些甜品的制作是需要无淀粉糖粉的,看清楚了哦。

lixyue 2015年09月29日发布
其实不算是菜谱,只是一个小方法。糖粉,是制作很多甜品时都会用到的一种材料。网购便宜但不包邮,市场难买到。现在我们只需要有一台料理机和普通的白砂糖,就能自制糖粉。每次制作还可以根据需求来研磨,不浪费。砂糖打成粉后质量为80%,即100g砂糖打成糖粉后为80g左右。
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