瑶柱闸蟹粥的做法步骤

• 步骤 1：

  五常米洗净，用纯净水净泡15分钟。

• 步骤 2：

  瑶柱用开水泡发。

• 步骤 3：

  将瑶柱沥干水分切成细丝。

• 步骤 4：

  老姜切成细丝。

• 步骤 5：

  大闸蟹洗净去腮、内脏，切块。

• 步骤 6：

  水烧开，放入五常米，小火熬30分钟，放入大闸蟹继续熬15分钟。加入大闸蟹后要边熬边搅拌。

• 步骤 7：

  粥熬至粘稠，加入少许食盐，出锅装盘，撒上葱花。