酥炸藕丸的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜藕洗净，放到料理机打成泥。

• 步骤 2：

  把藕泥中的汁儿使劲攥出来，放到锅里。

• 步骤 3：

  小火不断加热，藕汁儿会糊化，期间不断搅拌防止糊底。

• 步骤 4：

  待凉了以后加入藕泥中。

• 步骤 5：

  加入葱，盐，胡椒粉，胡椒和淀粉。

• 步骤 6：

  拌匀，用虎口抓出小丸子。

• 步骤 7：

  下入油锅炸至酥脆。

• 步骤 8：

  捞出用厨房纸吸去表面多余的油即可。