家传美食【葱油烧饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  把水油面团的材料混合充分揉匀揉光滑，盖保鲜膜醒20分钟，或放入面包机里选生面团功能。把油酥面团材料混合揉匀。

• 步骤 2：

  水油面团按扁把油酥面团包起来。

• 步骤 3：

  包好收口捏严。轻轻地按扁，再用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形。厚度大概是7-8mm。

• 步骤 4：

  长方形两边往中间折再对折一下，就像叠被子。

• 步骤 5：

  把叠好的被子轻轻擀开。

• 步骤 6：

  再叠一次被子。盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 7：

  把松弛好的被子再次擀开成长方形，沿着短的一边卷起来。

• 步骤 8：

  切成等量的四份。

• 步骤 9：

  每一份按扁擀薄，再折叠一次整成小长方形，放入烤盘。我是分两次烤的，一盘两个。

• 步骤 10：

  表面刷上蛋液撒些芝麻。

• 步骤 11：

  放进预热好200度的烤箱中层，开启热风烤20分钟至表面金黄。没有热风功能的烤箱用175度25分钟。

• 步骤 12：

  咸酥葱香，吃起来可要接好。