烤箱版抹茶华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

• 步骤 3：

  蛋清。

• 步骤 4：

  蛋黄：加入玉米油、牛奶。

• 步骤 5：

  用打蛋器打匀。

• 步骤 6：

  筛入低粉和抹茶粉。

• 步骤 7：

  用橡皮刮刀拌均匀。

• 步骤 8：

  蛋白：分三次加入白糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器，呈现直立的尖尖的角）

• 步骤 9：

  先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中。

• 步骤 10：

  用橡皮刮刀翻拌，与蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 11：

  把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中。

• 步骤 12：

  翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

• 步骤 13：

  倒入模具后，轻轻震动模具，震出气泡使表面平整。

• 步骤 14：

  烤箱下层，预热170度，40分钟。

• 步骤 15：

  脱模。