尖椒干豆腐（家常）的做法步骤

• 步骤 1：

  干豆腐切条，备用！

• 步骤 2：

  辣椒切丝，备用！

• 步骤 3：

  葱姜蒜切碎，备用！

• 步骤 4：

  肉切片，备用！

• 步骤 5：

  把干豆腐焯一下（不要时间过久），用凉水清洗一遍，沥干，备用！

• 步骤 6：

  锅内加食用油，加肉片，加料酒，翻炒！

• 步骤 7：

  加葱姜，翻炒！

• 步骤 8：

  加干豆腐，翻炒，加少许清水，继续翻炒！

• 步骤 9：

  加盐，花椒面，酱油，继续翻炒！

• 步骤 10：

  加辣椒，继续翻炒！

• 步骤 11：

  加蒜，翻炒，加味精，即可！（如果水加多了，还有汤，就勾芡收汁）

• 步骤 12：

  出锅啦！