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香菇酿肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇
- 猪肉馅
- 葱
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 淀粉
- 醋
- 蛋清
香菇酿肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好肉馅，用盐，酱油，料酒，葱，蛋清液搅拌均匀，腌制10分钟备用
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步骤 2：
香菇去根，放在盐水里泡10分钟，最好选择窝窝深一点的香菇。（可将一个香菇切成沫沫和肉馅搅拌一起）
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步骤 3：
然后摆盘，上锅蒸，锅开以后转中火，20-30分钟即可出锅
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步骤 4：
最后一步制作浇汁，忘记拍照了！简单说下步骤吧！ 小半碗水把淀粉冲好，放着一会用。蒸好的香菇盘子里的水倒入炒锅里，烧开，放入适量的醋，糖搅匀，然后倒入适量的淀粉，边搅拌边加，不能太稀也不能太稠，然后烧好的汁浇到香菇上就ok了！
