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步骤 1:
低筋面粉、可可粉、泡打粉称量好后混合均匀。
步骤 2:
将上一步粉类混合过筛,然后加入细砂糖混合均匀。
步骤 3:
冷藏的黄油切成1厘米见方的小块放进混合好的粉类中。
步骤 4:
用手将粉类与黄油混合成粗玉米面状态,注意速度要快,用手指而避免使用手掌,要不黄油融化了成品就不松软啦
步骤 5:
法芙娜巧克力30克处理成小块。
步骤 6:
在粉类中加入牛奶,用筷子轻轻搅拌至基本成团,避免面团出筋哦!
步骤 7:
把面团从盆中拿出来,轻轻拍扁成长方形,表面撒上1/3的巧克力碎。
步骤 8:
将上一步面团折叠。
步骤 9:
再一次轻轻拍扁成长方形,撒上1/3的巧克力碎。继续折叠。
步骤 10:
第三次重复上一步骤,最后将面团处理成正方形或者圆形,厚度1.5厘米到2厘米左右。放入冰箱冷藏松弛30分钟,
步骤 11:
将松弛好的面团切成8份三角形,排入烤盘中。
步骤 12:
烤箱提前预热170度,放入司康面团烤制20分钟。
步骤 13:
出炉撒点糖粉装饰开吃咯!