五香饼~油酥与面的魔力的做法步骤

• 步骤 1：

  发面；取240克面粉加5克酵母粉，加40度左右温水和面，发酵至2倍大，扒开面可以看到均匀的孔洞。

• 步骤 2：

  发好的面揉一下，案板撒上干粉，将发面擀成薄片，取油酥搓成粉粒铺满。（注；油酥是50克面粉加30克猪油再加3克盐）

• 步骤 3：

  继续撒上五香粉。

• 步骤 4：

  卷起来，切成几份。

• 步骤 5：

  单个面剂儿捏住两头，按圆擀成长圆形的饼胚。上面多撒些干粉，然后刷蛋液。

• 步骤 6：

  入烤箱160度烤15分钟，火力要根据自己家的烤箱适当调整哦。

• 步骤 7：

  饼烤好了，热的吃也好，如果不喜欢太干，可以放蒸锅蒸5分钟，再吃更加沙，软，咸，香。

• 步骤 8：

  又做了几个包上芝麻和糖的。也蛮好吃的呀。