酒香鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脚洗干净，剪掉指甲

• 步骤 2：

  一只鸡爪斩成三件

• 步骤 3：

  煮滚一煲水，将鸡爪稍微焯一下水。

• 步骤 4：

  另起一锅水，放入姜片和十三香，并把焯过水的鸡爪放入，中小火煮大概15分钟，煮至软到用筷子叉穿即可

• 步骤 5：

  准备好冰水，将煮好的鸡爪倒入浸泡5分钟

• 步骤 6：

  将泡过冰水的鸡爪冲水，把鸡爪的油脂都冲洗干净，这样鸡爪的口感才能更好更爽口弹牙

• 步骤 7：

  把冲洗好的鸡爪放进一个煲中，放入白醋，白糖，客家娘酒，尽量拌匀

• 步骤 8：

  拌好的鸡爪装盒放进冰箱里冰一晚，第二天就可以开吃了~~

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品