【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切小丁，葱切沫

• 步骤 2：

  豆腐切成小块，蘸上淀粉入锅中火煎熟。中途可以在豆腐凝固后晃动锅子。 （淀粉可以在煎制过程中不粘锅 不易碎，粘蛋液也可以。中途不要翻面，煎好一面再翻面。）

• 步骤 3：

  两面都煎成金黄色后加入番茄酱和一勺酱油，撒上葱花，喜欢吃辣可以撒辣椒粉。（番茄酱要包裹到每一块豆腐。）

• 步骤 4：

  出锅，撒上洋葱。三勺酱油，三勺醋。

• 步骤 5：

  可以煎豆腐前煎一只五分熟的蛋，蘸蛋黄吃。

• 步骤 6：

  铛铛铛