海带汤是韩国最传统的孕妇产后调理料理。海带具有清血功效，铁含量较高，据说有利于帮助生产之后的妈妈们，尽快恢复到之前的健康状态。所以，生产之后的产妇们每顿都要喝海带汤。海带汤是由很多食材，很多方法烹饪而成。今天momtalk 跟大家介绍蛤仔海带汤的制作方法。用简单的食材就可以煮出香醇，可口的美味。
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【韩式蛤仔海带汤】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 泡开的海带 2杯
- 蛤仔 300g
- 水 6杯
- 韩国酱油 1大勺
- 盐 1小勺
- 香油 1大勺
【韩式蛤仔海带汤】的做法步骤
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步骤 1：
海带放进水里泡一会，然后适当大小切开。
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步骤 2：
为了除去淤泥，需先在碗里放2杯水，半杯醋。然后放蛤仔浸泡30分钟到1小时。用醋比用盐，除去淤泥比较快而且可以很干净地去除不纯物。去除淤泥好的蛤仔要用流水清洗干净，晾干，放好待用。
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步骤 3：
准备调味料。调料不需要很多。
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步骤 4：
文火预热，炖锅里加入1大勺的香油，然后放入事先准备好的海带，迅速翻炒。
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步骤 5：
等海带颜色变蓝，倒入准备好的6杯水。
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步骤 6：
盖上锅盖，煮15分钟。
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步骤 7：
加入已经除去淤泥好的蛤仔，盖上锅盖，再煮5分钟。
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步骤 8：
放入韩国酱油1大勺，盐1小勺，继续煮一会就可以了。
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步骤 9：
对男女老少都可推荐的健康料理完成了。
