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香辣羊蝎子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊蝎子 3000克
- 香叶 3片
- 花椒 20颗
- 大料 2颗
- 老姜 1块
- 郫县辣酱 2勺
- 丁香 10颗
- 大葱 1颗
- 肉蔻 1颗
- 草果 1颗
- 辣椒 8颗
香辣羊蝎子的做法步骤
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步骤 1：
买回羊蝎子，先用冷水浸泡2个小时以上
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步骤 2：
用开水焯一下，焯完用冷水洗净。
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步骤 3：
把辣酱用油炒香后把所有的调味料放入锅中继续翻炒，注意别炒糊了。
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步骤 4：
羊蝎子冷水入锅，等开后把炒好的调料放入锅中。
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步骤 5：
2个小时后美味出锅，配上电火锅一边啃骨头一边涮菜，秋天的美味佳肴。
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步骤 6：
看看我的卖相如何。来上二两二锅头一喝，美哉乐哉。
