小嶋老师の香草冰曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化黄油，刮入香草籽，再加入绵白糖，用打蛋器搅拌。 搅拌至体积变大，颜色变白的乳霜状，分两次加入蛋液，每次都搅拌至完全融合。

• 步骤 2：

  筛入低粉，用刮刀拌匀。将面团放在油纸上，整理成长圆柱形，再用两手夹合整理成△形。再用油纸包好入冷冻室3小时。（这个分量我另外做了一份红茶的。）

• 步骤 3：

  取出回温，撒细砂糖，滚动面团让周围沾上糖粒，切1cm的片。烤箱预热170℃。

• 步骤 4：

  烘烤15分钟。