笋干排骨汤「吃它」的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米切段，冬瓜切块，笋干用热水泡一下备用

• 步骤 2：

  小排骨切段，老姜切片，用热水焯一下去血去腥，然后倒掉水

• 步骤 3：

  接着在焯过的排骨中加入一勺料酒，加水没过锅的三分之二，加盖大火煮开

• 步骤 4：

  将泡好的竹笋干切段，加入煮开的排骨汤里，加盖转中火煮15分钟

• 步骤 5：

  接着加入玉米，转小火加盖炖煮一个半小时

• 步骤 6：

  一个半小时后加入冬瓜块，小火加盖最后炖煮10分钟

• 步骤 7：

  最后关火依个人口味加入食盐即可「吃它」