香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  先将油烧热后，八角等佐料小火炒香，倒入豆瓣酱，炒至油沸腾。

• 步骤 2：

  倒入洋葱，继续炒至半熟。

• 步骤 3：

  倒入螃蟹，炒至红色后加入盐，生抽，醋，料酒，加入水，盖上锅盖，焖5分钟。

• 步骤 4：

  打开锅盖，加入胡椒，鸡精少许就可以起锅了。