砂锅清炖乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  宰洗干净的鸽子一只。

• 步骤 2：

  剁成小块。（让儿子学剁的。嘿嘿）

• 步骤 3：

  剁好的鸽块。

• 步骤 4：

  辣椒、八角、香叶、花椒、茴香、葱、姜等装入调料盒，和鸽子一块放锅里，倒少许醋、及料酒。

• 步骤 5：

  大火烧开，撇净沫子。（儿子是左撇子。）

• 步骤 6：

  放盐、小火炖煮，用筷子一扎，鸽肉能轻易扎透就是熟了，也可多熬会。

• 步骤 7：

  为保障原汁原味，未放其他食材。

• 步骤 8：

  调味后盛出。

• 步骤 9：

  鸽子清汤。