脆皮海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上材料，低粉过筛。

• 步骤 2：

  全蛋打入加盐，电动打蛋器搅打，分三次加糖，直到打发到有明显阻力，混合液不滴落。

• 步骤 3：

  分三次加已筛低粉，用翻炒的方式将面粉和混合液搅拌均匀。切记不可画圈搅拌！

• 步骤 4：

  牛奶和橄榄油混合均匀。 取一小部分面糊和混合好的油奶翻搬均匀。 然后倒回之前的面糊中，继续用翻炒的方式拌匀。

• 步骤 5：

  勺子舀面糊入纸杯，八分满，轻轻震出空气。

• 步骤 6：

  烤箱预热180℃，10min。 放烤箱中层上下管180℃，20min。（各家烤箱不同，酌情处理。）

• 步骤 7：

  成品切开看看。