炸地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜洗净去皮切块蒸熟捣泥

• 步骤 2：

  糯米粉白糖混合，加入地瓜泥搅拌

• 步骤 3：

  将地瓜糯米团尽量用力揉搓，大概20分钟后搓成条状

• 步骤 4：

  热锅清油，油多点，油温不要太高，放入地瓜团表面冒泡即可，小火慢炸

• 步骤 5：

  刚下锅有一点点粘连或粘锅底的话不要管它，一定要小火，过一分钟用锅铲轻轻将锅底粘连部分铲起，待地瓜团子稍微浮在油面时用筷子轻轻翻动就可分离开粘连的部分，炸至金黄色，想外壳酥脆起锅前中火油温稍高一点