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宝宝吃的四种馅的小饺子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 50g
- 去帮油菜叶 8个
- 油麦菜去帮 6片
- 小白菜叶去帮 8片
- 香菇 5朵
- 海虾大个 2只
- 葱末 微量
- 姜末 微量
- 胡椒粉 微微量
- 橄榄油 20ml
- 香油 5ml
- 水 适量
- 面粉 200g
宝宝吃的四种馅的小饺子的做法步骤
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步骤 1：
忘记拍照了，将大虾去头去壳去虾线，各种蔬菜，肉，虾分别切末，小宝宝要细细的切，肉和虾分别切完和姜末葱末反复剁几遍，剁成蓉，菜切碎就好不用反复剁。香菇可以剁一剁。
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步骤 2：
给肉馅打水，量一定多些，这样会比较嫩，搅打成和肉滑差不多的样子，加入10ml橄榄油和5ml香油，继续搅打，混匀即可。
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步骤 3：
虾和肉的处理一样加水搅打成类似虾滑，加入10ml橄榄油，搅打均匀，这里需要注意所有搅拌一定要一个方向搅拌，否则容易出水。
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步骤 4：
第一种馅，去一半油菜，一半香菇末一半虾馅拌匀。第二种馅，剩下的油菜，香菇，再加一半肉拌匀。第三种馅，剩下的虾和油麦菜拌匀。第四种馅，剩下的猪肉和小白菜拌匀。
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步骤 5：
冷水活面，面比手掌硬度略硬，盖上湿屉布醒20分钟。
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步骤 6：
包饺子，这里我是去一块面赶成大的薄皮，用圆饼干的模具压成圆片，包时用手把皮周边捏薄些，再放入馅包起来。
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步骤 7：
煮饺子吃饺子啦
小贴士
一岁以内不能吃盐所以省去了酱油和盐，大宝宝就正常按口味调整就好了
