西红柿打卤扯面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿，黄瓜，木耳切丁，鸡蛋打散，蒜切末

• 步骤 2：

  鸡蛋炒熟备用，另起锅，放油，西红柿炒成酱加黄瓜木耳鸡蛋，放盐，可以适当加一点水。出锅前加蒜末。

• 步骤 3：

  把面擀成1厘米厚片，切成1厘米宽的条

• 步骤 4：

  把每一条擀扁备用

• 步骤 5：

  开水后拿出每一条，扯长下锅，边扯边下锅。

• 步骤 6：

  中小火扯面，全放入后开大火，水开加一次凉水，水再次开起来，见面条漂起来就可以出锅。