素食煮意，晶莹剔透《百粒冬瓜水晶饺》的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切四方形然后批成片，放盐水里浸泡，这样利于软化冬瓜片后面容易包一些。

• 步骤 2：

  黄耳，香菇，羊肚菌，木耳泡发以后切粒，荠菜焯水切碎。

• 步骤 3：

  将切碎的原料加盐，糖，味精，香油搅拌一起。

• 步骤 4：

  冬瓜皮抹上生粉，将馅料放中间，冬瓜皮对折，按住就可以，放在刷了油的盘子里，蒸煮以后冬瓜皮变软会粘合在一起。

• 步骤 5：

  将包好的冬瓜饺子上蒸笼大火蒸五分钟即可，出锅装盘，淋上一点调味的芡汁，放上几颗红色小番茄粒即可。